Bạn nghe nói rất nhiều về thực phẩm bổ sung. Bạn bè, người thân hoặc chính bạn cũng đang sử dụng chúng. Nhưng bạn chưa rõ ràng, thậm chí còn tự hỏi rằng thực phẩm bổ sung có thật sự tốt cho sức khỏe? Tất tần tật những băn khoăn của bạn sẽ được Nikenko giải đáp ngay dưới đây.
KHÁI NIỆM VỀ THỰC PHẨM BỔ SUNG
Thực phẩm bổ sung là những sản phẩm thực phẩm được sản xuất để bổ sung các chất dinh dưỡng cho con người. Thực phẩm bổ sung có thể là khoáng chất, vitamin, axit amin, axit béo và các chất khác. Được cung cấp dưới dạng viên nén, viên nang, chất lỏng hoặc dạng bột để sử dụng bằng đường uống.
NGUỒN GỐC THỰC PHẨM BỔ SUNG
Thực phẩm bổ sung có nguồn gốc tự nhiên từ động vật, thực vật hoặc khoáng vật. Chúng được chiết xuất, cô đặc hay loại bỏ các thành phần có hại, thêm các thành phần có lợi, nhằm bổ sung các dưỡng chất, giúp cải thiện sức khỏe người tiêu dùng.
(Hình 1)
THỰC PHẨM BỔ SUNG VÀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG LÀ GIỐNG HAY KHÁC NHAU?
ó thể xem thực phẩm bổ sung là một phần của thực phẩm chức năng. Thế nhưng chúng là khác nhau. Thực phẩm chức năng dùng để hỗ trợ chức năng của cơ thể con người, giúp tăng sức đề kháng, giảm bớt nguy cơ mắc bệnh. Chúng bao gồm cả thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ và thực phẩm dinh dưỡng.
THỰC PHẨM BỔ SUNG KHÔNG PHẢI LÀ THUỐC
Mặc dù thực phẩm bổ sung cần thiết và có khả năng hỗ trợ phòng ngừa một số loại bệnh. Nhưng rõ ràng nó không phải là thuốc, và cũng không thể thay thế thuốc chữa bệnh.
Tại Nhật Bản, cái nôi sản sinh ra thực phẩm chức năng cũng phân biệt rất rõ ràng. Thuốc được quản lý khá chặt chẽ, muốn mua thuốc bạn cần phải có kê đơn của bác sĩ. Nhưng thực phẩm bổ sung thì không, bạn có thể mua chúng vô cùng dễ dàng tại bất kỳ đâu như siêu thị, trung tâm thương mại hoặc cửa hàng. Và người dân Nhật Bản sử dụng thực phẩm bổ sung như một việc tất yếu để có sức khỏe tốt mỗi ngày.
CÓ NÊN SỬ DỤNG THỰC PHẨM BỔ SUNG?
Các nghiên cứu cho thấy hầu hết chúng ta có xu hướng thiếu hụt các chất dinh dưỡng hơn là đáp ứng đầy đủ. Một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể có hàm lượng rất ít, hoặc không hoàn chỉnh trong tự nhiên. Hơn nữa, quá trình chế biến thực phẩm còn làm giảm, thậm chí làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng (Ví dụ các loại vitamin B, C… sẽ mất đi nếu nấu quá lâu ở nhiệt độ cao).
Do vậy, thực phẩm bổ sung chứa các thành phần dinh dưỡng có trong tự nhiên dưới dạng tinh chế hoặc cô đặc, giúp bù đắp lượng thiếu hụt trên một cách hiệu quả. Ngoài ra nó còn cung cấp một số loại vitamin, khoáng chất hoặc nhóm chất hữu cơ khác mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được. Đây chính là một trong các giải pháp tốt nhất để cơ thể nâng cao sức đề kháng, tăng cường khả năng miễn dịch, chống lão hóa và bệnh tật.
KHI NÀO CẦN SỬ DỤNG CÁC CHẤT BỔ SUNG?
Bạn cần hiểu rằng chế độ ăn uống cân bằng mỗi ngày luôn là lựa chọn hàng đầu để cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt nhất và tự nhiên nhất. Vì thế trước khi sử dụng thực phẩm bổ sung, bạn nên xác định có thật sự cần chúng hay không. Nếu chế độ ăn uống của bạn cân đối, đa dạng các loại thực phẩm (Ví dụ: rau, củ, quả, ngũ cốc, thịt, sữa….) và cơ thể khỏe mạnh, hấp thụ tốt thì bạn có thể không cần chúng.
Ngược lại nếu bạn có chế độ ăn uống không cân đối, thường xuyên bỏ bữa, ăn theo sở thích hoặc ăn kiêng, ăn chay… thì bổ sung bằng thực phẩm dạng uống chính là giải pháp dành cho bạn. Nó cũng là lựa chọn hữu ích với những người mắc bệnh mãn tính, cơ địa có khả năng hấp thụ kém hoặc không thể tổng hợp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
LỢI ÍCH CỦA CHẤT BỔ SUNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
Nhiều nghiên cứu chỉ ra việc thiếu hụt các vitamin, chất khoáng, chất xơ… và các hoạt chất sinh học trong khẩu phần ăn hàng ngày có liên quan đến một số bệnh mãn tính. Đây cũng là lý do các chuyên gia khuyến cáo chúng ta bổ sung để tăng cường chế độ dinh dưỡng, giúp sức khỏe dẻo dai, giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc bệnh.
Ngoài ra, tùy theo mục đích sử dụng mà thực phẩm bổ sung còn được kết hợp vào việc làm đẹp, giảm cân, giữ dáng hoặc hỗ trợ tăng sinh năng lượng, đáp ứng nhu cầu luyện tập thể dục thể thao. Các thực phẩm chứa chất chống oxy hóa cũng rất hữu ích trong việc trung hòa các gốc tự do và độc tố. Giúp cơ thể giảm tổn thương bởi các yếu tố gây hại từ môi trường, làm chậm quá trình lão hóa.
LỜI KẾT
Mặc dù mang nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe, nhưng mỗi loại thực phẩm bổ sung đều có thành phần, chức năng và đối tượng riêng. Nó không phải là “thuốc phòng bách bệnh”, cũng không thể thay thế hoàn toàn cho chế độ ăn mỗi ngày. Vì vậy, đừng lạm dụng nó và nên cân nhắc, lựa chọn sản phẩm phù hợp với cơ thể của mình. Duy trì các thói quen lành mạnh, ăn uống khoa học và sử dụng chất bổ sung hợp lý là phương pháp tốt nhất để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và đạt hiệu quả tối ưu.